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熱風 式:利用熱風為熱力來源烘烤咖啡豆,同時運用氣流的力量翻攪咖啡豆,使烘焙受熱均勻。優點是加熱快、效率高,但相對的缺點就是升溫過快容易導致焦糖化反應不夠充分, ...

全熱風 烘豆機 缺點在商用、全自動咖啡烘豆機前必須搞懂的17項重點的討論與評價

精品咖啡重視的是新鮮烘焙的咖啡豆,現磨現煮的咖啡,市面上的烘豆機這麼多,2022 ... 缺點是因為烘焙室小,熱風不斷的流入、排出,熱風並無法回收利用,其熱能損耗是 ...

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分享Gene CBR-101烘豆機(Tiamo 3D熱風式咖啡烘焙機HG6414)的使用心得與經驗.

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    全熱風 式烘豆機,三大類所表現出來的結果既使是同豆同烘程風味是截然不同 ... 技術要求高需要累積相當多的經驗來判斷才有機會烘出平衡的產品, 缺點是 ...

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    除了全热风式机器是以对流热为主之外,我们常听到的还有半热风和直火式这两种机器。简单的来说,直火式烘豆机的烘焙室锅壁是有打孔的,能让辐射热直接 ...

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    通過它,烘焙師們可以根據不同莊園豆的特性來烘焙他們所理解的咖啡豆。 市場上咖啡烘焙機大概分為三種:. 直火式(Direct Fire Roaster). 半熱風式(Half ...

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